SOUTH INDIA

Za sve one koji su posle radionice Incredible India ostali željni ukusa, boja i mirisa Indije.. Nova radionica Chefa Ištvana - South India.. autentični recepti Južne Indije.. uvodimo nove začine, ukuse, oblike.. pravimo masale (mešavine začina) i paste na licu mesta...

 

Dobrodošli u zemlju gde 233.000.000 ljudi diše i živi ukuse kokosa, dhala i sambhar masale...

 

NEDELJA. 09. DECEMBAR


Cena: 50 EUR


Rezervišite radionicu

SAMBHAR

tradicionalna južnoindijska supa od dhala sa tamarindom i čuvenom sambhar masalom

NIMBHU CHAVAL - LEMON

RICE

žuti pirinač sa kikirikijem i snažnom aromom limuna začinjen gorušicom, kurkumom i lišćem karija

PLAIN DOSA WITH COCONUT CHUTNEY

palačinka od fermentisanog pirinča i dhala  sa pikantnim umakom od kokosa

AVIYAL

bareno povrće u curry sosu od kokosovog mleka

DAHI BHARA

sunđerasti kroketi natopljeni sosom od jogurta

GAJAR HALAVA

slatko od šargarepe sa suvim grozđem i karamelizovanim orasima, začinjeno kardamomom, klinčićem i cimetom