„La bonne cuisine est la base du véritable bonheur“, Auguste Escoffier
„Dobra hrana osnova je istinske sreće“, Auguste Escoffier
Kako pripremiti sos restoranskog kvaliteta? Šta je to demi-glace? Kako se pripremaju svetli i tamni temeljci? Šta je mirepoix a šta bouquet garni? Zašto je prava francuska supa od luka skupa zabava? Teleća blanketa – francuski specijalitet koji još niste otkrili! Tartar stejk – klasičan i „aller retour“ stil!
Otkrijte francusku kuhinju i njene specijalitete i unapredite svoja kulinarska znanja.
INFORMACIJE I REZERVACIJE NA 060 3196 350
*recept za tartar na poslednjem času je promenljiv u odnosu na inspiraciju predavača i gostiju
Format:
mini kurs – 6 termina,
počinje u sredu, 28.09.2022.
Trajanje časa:
2.5h (19-21:30h)
svake srede
Predavač:
Slobodan Radeta
Cena:
260 € / 2 rate
PROGRAM KURSA
